10 sfaturi utile pentru o alimentație sănătoasă

Alimentaţia sănătoasă este un subiect care susciă interesul oamenilor de multă vreme, fiind accentuat mai ales în ultimii ani, de când studiile de specialitate s-au axat pe a demonstra cât de nocive sunt unele dintre alimentele consumate frecvent de populaţie. Principiile unei vieţi sănătoase sunt pe cât de simple, pe atât de eficiente şi despre ele ne propunem să discutăm în continuare.

Nutriţioniştii (şi chiar unele vedete) şi-au luat treaba în serios, iar mulţi dintre ei, profitând de statutul lor de persoane publice, au decis să ducă adevărate campanii de informare a populaţiei. În fata invaziei fast-food, oamenii trebuie să fie cu atât mai atenţi la sursele de hrană, la proprietăţile acesteia. Ceea ce ne face, de multe ori, să greșim, nu este, aşa cum s-a vehiculat deseori, preţul alimentelor sănătoase (mai ales având în vedere reversul, adică preţul medicamentelor în cazul îmbolnăvirii), ci lipsa atenţiei la aspecte dintre cele mai simple şi ritmul extrem de grăbit în care se derulează existenţa noastră. Da, totul se desfasora pe repede înainte şi uneori ritmul ne ameţeşte, informează site-ul sanovita.

Dacă până azi nu ţi-a păsat foarte mult ce mănânci, nu e prea târziu să începi chiar de acum şi să păşeşti pe drumul unei alimentaţii sănătoase şi echilibrate. Nu trebuie să fii nutriţionist că cunoşti şi respecţi câteva sfaturi şi să le transformi în reguli simple de viaţă, care te vor ajuta să fii în formă, să te fereşti de diferite afecţiuni, să îţi păstrezi silueta. Hai să trecem împreună în revistă câteva dintre cele mai importante:

Ore regulate de masă

Mesele haotice, luate de fiecare dată la alte ore, cu intervale prea mari sau prea mici între ele, sunt cel mai sigur pas către pierderea siluetei şi/sau afecţiuni gastrice. Corpul tău are nevoie de o ritmicitate în ingerarea de alimente, ritmicitate care să îi permită să le digere pe cele consumate anterior şi să le transforme în energie. În cazul în care tot timpul ronţăi ceva,  fără să îi laşi o pauză stomacului tău, nu îi permiţi să digere aşa cum trebuie. Pe de altă parte, dacă îl hrănim rar, el va tinde să intre în panică, îşi va încetini procesele metabolice şi va pune la păstrare o parte din ce primeşte în depozite de grăsime.

Nu mânca mult înainte de culcare!

În cazul în care masa principală a zilei este seara, eventual înainte de culcare, se vor întâmpla trei lucruri:

• vei fi lipsit de energie pe parcursul zilei care precede masă
• vei dormi prost după respectivă masă.
• te vei îngrăşa.

Iată trei lucruri pe care sigur nu ţi le doreşti, pentru că, în timp, îţi dau peste cap întreg organismul. Specialiştii recomanda să luăm o masă uşoară seara, cu cel puţin 2-3 ore înainte de culcare.

Fereşte-te de prăjeli!

Prăjelile sunt printre cei mai mari duşmani ai siluetei şi sănătăţii tale, întrucât presupun o cantitate de grăsime de care efectiv, nu ai nevoie, dar totuşi o introduci în organism. Renunţă la ele şi optează pentru coacerea la cuptor. E mai simplu decât pare! Chifteluţele, cartofii păi şi multe alte preparate cu care poate te-ai obişnuit şi îţi plac se pot coace foarte uşor în cuptor obţinând un gust similar şi un plus imens în ceea ce priveşte sănătatea. Să mai spunem că nici nu vei face miros neplăcut de prăjeala în casă?

Fii atent la combinaţiile între grupele de alimente

Nu contează doar ce mănânci, ci şi cum asociezi aceste alimente. De exemplu, fructele fermentează, de aceea consumul lor ar trebui să se facă în prima parte a zilei şi fără a le asocia cu altceva de mâncare. În special nu amesteca fructe cu alimente de origine animală şi nici carnea cu alimente pline de amidon cum ar fi cartoful. De fapt, cu cât vei reduce mai mult produsele de origine animală din alimentaţia ta, cu atât vei fi mai câştigat. Nu trebuie să te temi că nu ai de unde să îţi iei nutrienţii de care organismul tău are nevoie, pentru că există surse de proteine vegetale din belşug, de la soia, naut, la nuci, seminţe şi multe altele.

Evită supraindulcirea

Uneori, mamele, pentru a-şi convinge copiii să nu mai facă mofturi la mâncare, îndulcesc excesiv preparatele, producând o adevărată dependenţă a micuţilor faţă de gustul dulce, iar obişnuinţă, odată dobândită, se va păstra şi peste ani. Alimente cum sunt fructele au un gust dulce natural, deseori nu este necesar să adaugi zahăr suplimentar, care, din păcate, le şi acoperă o parte din aroma specifică. Dacă totuşi simţi nevoia unui adaos de zahăr, foloseşte zahăr brut sau, şi mai bine, miere.

Controlează consumul de sare

Ştii că trebuie să te fereşti de prea multă sare? Ştii. Din păcate nu este suficient să eviţi consumul excesiv de sare, pentru că ea se afla de multe ori adăugată în alimente preambalate pe care le cumperi fără a citi cu atenţie etichetă. Multe dintre tipurile de condimente de pe piaţă, de exemplu, reuşesc să dea mâncărurilor tale gust cu preţul unor E-uri şi a unui conţinut de sare de care nu eşti conştient. Citeşte cu atenţie etichetele şi mai bine pregăteşte-ţi şi pune-ţi în congelator, de exemplu, propriul zarzavat pentru ciorba, decât să alegi nişte plicuri concentrate, care promit gust rapid cu un preţ pe care sănătatea ta nu ar merita să îl plătească. Sau alege amestecuri de legume fără adaos de sare. 

Nu sari peste micul dejun

Nu degeaba se spune că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei: este adevărat. El îţi asigură energia, te ajută să nu te mai supralimentezi la ore târzii seara, îţi creează o stare de echilibru, te ajută să te concentrezi mai bine. Dacă ai senzaţia că nu poţi să mănânci nimic dimineaţa, porneşte în a crea obişnuinţă micului dejun cu ajutorul unui smoothie.

Înlocuieşte sucurile cu diferite variante mai sănătoase

Sucurile carbogazoase nu îţi fac deloc bine, pentru că nu conţin deloc elemente nutritive, în schimb aduc organismului tău mult, mult zahăr. Dca apa nu te mulţumeşte şi simţi nevoia de ceva cu un plus de aromă, înlocuieşte-le cu limonade proaspete, ghimbirate, apa enzimatică, smoothieuri diluate cu apă sau ceaiuri de plante, naturale. Variantele sunt foarte multe şi sănătoase. Acolo unde simţi nevoia de îndulcire, adăugă puţină miere. În funcţie de anotimp poţi să le bei reci sau calde. O să îţi asigure hidratarea, o doză importantă de vitamine, iar înlocuirea se va dovedi în scurt timp benefică atât pentru sănătatea, cât şi pentru silueta ta.

Include în dieta ta obişnuită fibrele

Fibrele fac adevărate minuni pentru digestia ta şi nu ar trebui consumate numai de către cei care doresc să slăbească, ci de oricine doreşte să aibă o digestie bună, să elimine fenomene neplăcute cum ar fi flatulenta, să controleze senzaţia de foame sau să îşi scadă nivelul colesterolului. Nu ocoli cerealele, chiar dacă încerci să slăbeşti, sunt una una dintre cele mai importante surse de fibre şi se potrivesc atât la micul dejun, cât şi la gustări. Alege-le însă cu preponderenta pe cele integrale, care îşi păstrează în cea mai mare măsură din conţinutul nutritiv. Nu te păcăli singur, produsele de la patiseria din colţ nu înseamnă fibre, ci calorii goale.

Alte surse de fibre găseşti, printre alte, în broccoli, mazăre, fasole, linte, seminţe de chia, avocado, zmeură, căpşune.

Fereşte-te de excese

Cheia unei alimentaţii sănătoase nu stă, de cele mai multe ori, într-o suită de reguli scrise pe hârtie, ci în obişnuinţe create în timp. Corpul tău îţi va spune ce îi face bine şi ce nu, dacă eşti atent şi îl asculţi, îi interpretezi semnalele. Fereşte-te, în general de excese, moderaţia şi echilibrul este cheia care închide uşa în faţa doctorului.